Se han encontrado referencias al queso crema en Francia por el año 1651 y en Inglaterra por el 1754.
Pero la historia cuenta que en 1872, en Chester (New York), un diarero llamado William Lawrence buscaba la receta para lograr un queso francés muy popular llamado Neufchâtel. En uno de sus intentos fallidos, creó el primer queso crema en América, la base de lo que hoy podemos encontrar en cantidad de sabores, texturas y marcas.
En 1880, la empresa Kraft, adopta el nombre de la ciudad Philadelphia ya que por aquellos años era considerada la cuna de la gastronomía de alto nivel y calidad.
